何氏蹦蹦鱼（佛山）生态渔业开发有限公司（简称蹦蹦鱼）成立于 2017 年，母公司为何氏水产，是广东省农业产业化重点龙头企业，也是国内鱼片预制菜领域代表性企业。企业扎根佛山淡水鱼产业集群，依托上游成熟水产养殖、活鱼流通供应链优势，搭建起水产育苗、养殖、精深加工、冷链物流、品牌销售的全产业链体系，建有现代化水产食品产业园，配备标准化净化生产车间与专业研发检测中心，先后通过 ISO22000、HACCP 等食品安全体系认证，为冬奥会食品安全保障供应商，连续两年实现全国鱼片销量领先。
企业主打快煮免浆鱼片赛道，核心产品包含免浆黑鱼片、鲈鱼片、脆鱼块、牛蛙制品等水产预制食材，兼顾生制、熟制两大产品线，产品适配酸菜鱼、水煮鱼、金汤鱼片等各类餐饮菜式，主要服务太二酸菜鱼、海底捞等连锁餐饮，同时供货山姆、盒马等商超新零售渠道，产品辐射全国市场。依托液氮速冻锁鲜工艺，最大程度保留鱼肉鲜嫩口感，实现从塘头到餐桌的全程品质可追溯，为 B 端餐饮与 C 端家庭消费输出标准化水产预制菜产品。
鱼片类水产食材质地柔软，切片后鱼碎、鱼屑较多，部分调理鱼片表面带有腌料汁水。大批量生产过程中，鱼屑容易夹入封边造成包装漏气；鱼肉质地娇嫩，投料时冲击力过大容易碎裂，影响成品品相；速冻预制食材，对设备密封可靠性、低温工况下连续运行能力有着严苛要求，包装品质直接影响冷链流通过程中的货架周期。随着餐饮预制菜订单持续增长，产线自动化升级成为企业扩产增效的关键环节。
为匹配水产预制食材规模化生产需求，蹦蹦鱼与裕东自动化达成项目合作，引入给袋式真空包装机成套设备，应用于免浆鱼片、调理水产食材的后道真空锁鲜包装工序。
针对鱼片物料质地软、碎屑多、带有调理汁水的生产痛点，裕东给袋式真空包装机搭载柔性投料机构，缓冲物料下落冲击力，降低鱼肉破碎，减少鱼屑产生；配置袋口防滴漏防护结构，减少腌料汁水沾染封边；真空强度可灵活调试，兼顾密封锁鲜效果，保护鱼片完整形态。整机接触物料部位采用 304 不锈钢材质，耐水汽耐低温，适配水产速冻车间生产工况，设备支持长时间连续运转，匹配蹦蹦鱼大批量餐饮、商超订单生产节奏。依托裕东全周期售后服务体系，保障产线稳定运行，助力企业提升包装良品率，推动标准化水产预制食材全国市场供应。