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合作客户|香铭食品:深耕龙岩泡卤禽肉零食,推动客家特色休闲食品全国化
香铭(福建)食品有限公司坐落于福建龙岩,创办于 2014 年,是龙岩市农业产业化重点龙头企业、国家级科技型中小企业,专注客家泡卤禽肉制品研发、生产与销售,是泡鸭爪品类的代表性生产企业。企业建有现代化智能生产厂区,配套标准化净化车间、大型智能冷冻库与专业检测研发中心,通过 ISO9001、HACCP 等多项体系认证,手握多项食品生产相关专利,实现从原料预处理、泡卤腌制到成品包装的全流程智能化管控,产品市场覆盖全国各大商超、连锁便利店、社区新零售、电商及线下经销商渠道,将龙岩特色泡卤零食输送至全国各地消费市场。
香铭食品立足闽西客家泡卤工艺,打造 “香铭”“铭家瑞香” 双品牌矩阵,核心主打鲜泡鸭爪,同时布局泡鸡爪、功夫鸭翅、功夫鸭腿、老卤系列等多款禽肉休闲零食,口味丰富,既有适合流通渠道的大包装,也有面向终端消费者的独立真空小袋,产品脆爽入味,是国内泡卤休闲零食市场的热门产品。
泡卤鸭爪、鸭翅这类禽肉制品属于带汤汁卤制物料,产品表面附着泡卤汁液、香辛料碎,爪骨部位容易产生细小骨肉碎屑。大批量真空包装生产中,卤汁容易滴落污染袋口,骨屑、香料碎一旦夹入封边,就会造成包装漏气;鸭爪形态不规则,投料磕碰容易造成表皮破损,直接影响成品外观品质与货架期。订单规模持续扩大,对包装设备的连续运行能力、密封可靠性、耐油污耐腐蚀性能提出较高标准,产线自动化升级成为企业扩产提质的重要一环。
为适配泡卤禽肉制品规模化生产需求,香铭食品与裕东自动化达成项目合作,引入给袋式真空包装机成套设备,应用于泡鸭爪、泡鸡爪、鸭翅等泡卤休闲零食的后道真空锁鲜包装工序。
针对泡卤物料带卤汁、碎屑多、物料形态不规则的生产痛点,裕东给袋式真空包装机配置袋口防滴漏防护结构,降低泡卤汁液沾染封边风险;搭载柔性投料机构,缓冲物料下落冲击,减少鸭爪表皮磕碰破损与骨屑产生;真空力度可灵活调节,兼顾密封锁鲜,保护泡卤产品完整品相。整机接触物料部位全部采用 304 不锈钢材质,耐卤油耐腐蚀,适配泡卤熟食车间工况,设备支持长时间连续运转,匹配香铭食品大批量生产节奏。依托裕东全周期售后服务体系,保障产线稳定运转,助力香铭食品提升包装良品率,赋能闽西客家特色泡卤零食全国市场拓展。
香铭食品立足闽西客家泡卤工艺,打造 “香铭”“铭家瑞香” 双品牌矩阵,核心主打鲜泡鸭爪,同时布局泡鸡爪、功夫鸭翅、功夫鸭腿、老卤系列等多款禽肉休闲零食,口味丰富,既有适合流通渠道的大包装,也有面向终端消费者的独立真空小袋,产品脆爽入味,是国内泡卤休闲零食市场的热门产品。
泡卤鸭爪、鸭翅这类禽肉制品属于带汤汁卤制物料,产品表面附着泡卤汁液、香辛料碎,爪骨部位容易产生细小骨肉碎屑。大批量真空包装生产中,卤汁容易滴落污染袋口,骨屑、香料碎一旦夹入封边,就会造成包装漏气;鸭爪形态不规则,投料磕碰容易造成表皮破损,直接影响成品外观品质与货架期。订单规模持续扩大,对包装设备的连续运行能力、密封可靠性、耐油污耐腐蚀性能提出较高标准,产线自动化升级成为企业扩产提质的重要一环。
为适配泡卤禽肉制品规模化生产需求,香铭食品与裕东自动化达成项目合作,引入给袋式真空包装机成套设备,应用于泡鸭爪、泡鸡爪、鸭翅等泡卤休闲零食的后道真空锁鲜包装工序。
针对泡卤物料带卤汁、碎屑多、物料形态不规则的生产痛点,裕东给袋式真空包装机配置袋口防滴漏防护结构,降低泡卤汁液沾染封边风险;搭载柔性投料机构,缓冲物料下落冲击,减少鸭爪表皮磕碰破损与骨屑产生;真空力度可灵活调节,兼顾密封锁鲜,保护泡卤产品完整品相。整机接触物料部位全部采用 304 不锈钢材质,耐卤油耐腐蚀,适配泡卤熟食车间工况,设备支持长时间连续运转,匹配香铭食品大批量生产节奏。依托裕东全周期售后服务体系,保障产线稳定运转,助力香铭食品提升包装良品率,赋能闽西客家特色泡卤零食全国市场拓展。
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