萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱的一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萧山萝卜干产于浙江省杭州市萧山区,以该市"一刀种"萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载:萧山萝卜干"食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴"。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、益农等乡镇。

历史沿革：
萧山萝卜干起源于1890年的河庄。勤劳的沙地人在络麻收剥后马上种植萝卜，结果大量的鲜萝卜吃不完。有人试着腌制后，放在芦帘(一种用芦苇秆编成的帘子)上任由日晒风吹，等萝卜干了以后再塞进小口坛子里，压紧用泥密封。一年后打开来吃，发现它色泽黄亮，香味浓郁，咸中带甜。就这样，一传十，十传百，风干萝卜在萧山东片沙地里传开来了，技术也日渐成熟，成了闻名远近的"萧山萝卜干"。上世纪20年代初起，先后被销往杭州、上海、江西、港澳、新加坡等地。历史上，萧山萝卜干的年产量曾达到2万多吨。

萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有"素人参"之美名。萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

这么优秀的食物怎能不被包装成休闲小食品呢？温州裕东研发的萝卜干给袋式真空包装机，能对各种肉制品、酱菜制品、山野菜、食用菌等产品进行真空包装，达到隔氧、保鲜、防潮、防虫，延长产品的保质期、保鲜期等效果。萝卜干真空包装设备均采用304不锈钢制作而成，材质的好坏，决定了设备的质量。尤其是酱腌菜类的产品，产品内含有酸碱性的液体，很容易对设备造成腐蚀性，让设备生锈，温州裕东研发的包装设备就避免了这种问题的发生。且该设备采用彩色触摸式电子显示屏，操作简单，使用的是预制袋，图案完美、封口品质高，大大提升了产品的档次，深受客户好评。

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