海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。

海底捞在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆城市有上百家直营餐厅。在中国台湾以及新加坡、美国、韩国和日本也有数十家直营餐厅。

2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以市值1570亿元位列第34位。

品牌故事：

海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。

截止2019年12月31日，海底捞已在中国（含港澳台）以及新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大以及澳大利亚等国家经营768家门店，拥有超过5473万会员和10万员工。

海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。作为一个业务涉及全球的大型连锁餐饮企业，海底捞秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件， 为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

1994年

-1994年，四川省简阳海底捞火锅正式创建

1999年

-走出四川，进驻陕西省西安市

2002年

-进驻河南省郑州市

2004年

-进驻北京市

2006年

-进驻上海市

2008年

-中国烹饪协会授予我司“中华名火锅”称号

2010年

-推出自营火锅外送服务

-创建海底捞大学

2011年

-创办通材学校

-蜀海供应链成立

-由中国烹饪协会发布的“2010年度中国餐饮企业百强”名单中，我司位居第20名。

-“海底捞”商标经国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标

2012年

-海底捞首家海外门店——新加坡克拉码头店正式营业，开启全球化扩张道路。

2013年

-美国洛杉矶Arcadia店正式营业，进军美国市场

-颐海国际控股有限公司在香港注册

2014年

-韩国首尔店正式营业，海底捞进军韩国市场

2015年

-进驻中国台湾、日本市场

-微海咨询公司正式成立

2016年

-炳文书馆正式运营

-7月13日颐海国际在香港联合交易所有限公司正式挂牌上市

2017年

-进驻中国香港市场

-海底捞服务超过1亿人次顾客

2018年

-海底捞首家智慧餐厅在北京正式营业

-海底捞国际控股有限公司在香港联合交易所有限公司正式挂牌上市

-海底捞超级APP上线

2019年

-海底捞继续发展全球门店网络，已覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲等海外市场

-4月海底捞亲子陪伴工程成立

荣获奖项：

2019年

2018年度中国火锅百强企业

2019年4月获中国烹饪协会颁发“2018年度中国火锅百强企业”

2018年

2017年度中国餐饮百强企业

2018年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2017年

2017中国火锅品牌50强企业

2017年7月20日，我司获得中国饭店协会颁发“2017中国火锅品牌50强企业”

2016年度中国餐饮百强企业

2017年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2016年

2015年度中国餐饮百强企业

2016年6月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2015年度“中国服务”十佳品牌企业

2016年4月获中国烹饪协会颁发“2015年度‘中国服务’十佳品牌企业”

2015年

2014年度中国餐饮百强企业

2015年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2015年度“中国服务”十佳品牌企业

2016年4月获中国烹饪协会颁发“2015年度‘中国服务’十佳品牌企业”

2015中国连锁餐饮品牌可持续创新奖

2015年3月获中国连锁经营协会颁发“2015中国连锁餐饮品牌可持续创新

2014年

2013年度中国餐饮百强企业

2014年4月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2012中国品牌诚信100强

2014年3月获人民日报社《民生周刊》颁发“2012中国品牌诚信100强”

2013年

2012年度中国餐饮百强企业

2013年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2012全国最具价值民营品牌百强

2013年2月获胡润百富颁发“2012全国最具价值民营品牌百强”

2012年

中国最佳服务创新奖

2012年7月获中国服务贸易协会颁发“中国最佳服务创新奖”

2011年度中国餐饮百强企业

2012年7月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2011年

认定“海底捞”商标驰名商标

2011年5月认定“海底捞”商标驰名商标

2010年度中国餐饮百强企业

2011年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2010年度全球消费者信赖的中国餐饮行业十佳优秀自主品牌

2011年3月获中国国际商会颁发“2010年度全球消费者信赖的中国餐饮行业十佳优秀自主品牌”

2011年度最具幸福感服务业企业

2011年2月获中国经营报颁发“2011年度最具幸福感服务业企业”

2010年

2009年度中国餐饮百强企业

2010年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2009年度最受欢迎餐厅TOP50

2010年1月大众点评颁发“2009年度最受欢迎餐厅TOP50”

2009年

2008年度中国餐饮百强企业

2009年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

中国特色火锅连锁经营十大最具影响力品牌

2009年1月获中国联合商报社颁发“中国特色火锅连锁经营十大最具影响力品牌”

2008年

2008中国餐饮连锁企业成长十强

2008年9月获当代经理人杂志颁发“2008中国餐饮连锁企业成长十强”

2007年度中国餐饮百强企业

2008年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2007最受欢迎20佳餐馆

2008年1月获大众点评颁发“2007最受欢迎20佳餐馆”

2007年

川菜发展最具发展潜力品牌

2007年12月获四川省饮食服务行业协会颁发“诚信单位”

2006年度中国餐饮百强企业

2007年5月获中国烹饪协会颁发“中国餐饮百强企业”

2006年

诚信单位

2006年12月获陕西省消费者协会颁发“诚信单位”

1994年

四川省著名商标

1994年4月获批“四川省著名商标”

海底捞美食：

招牌锅底-番茄火锅

一定要喝汤的番茄火锅

精选日照充裕的阳光番茄，制酱炒制而成的番茄底料；推荐搭配河鲜类食材。

锅底分类

白味锅

招牌锅底-牛油麻辣火锅

慢火熬煮4小时的锅底

选用牛油与茂汶等原产花椒；越煮越香，不变味；搭配蒜泥香油味碟，这样吃才地道！

锅底分类：

红味锅

招牌锅底-菌汤火锅

菌菇慢火熬煮2小时

锅底汤色黄褐，清澈；菌香浓郁、爽口；推荐搭配涮食菌菇类食材。

锅底分类：

白味锅

招牌锅底-清油麻辣火锅

植物油炒制，香辣浓郁不油腻

严选花椒、辣椒、香辛料原料，地道川味火锅；传统工艺发酵豆瓣；汤底色泽鲜红，口感香辣浓郁；推荐搭配涮食脆弹类动物食材。

锅底分类：

红味锅

招牌锅底-三鲜锅底

色泽纯正，口感鲜香浓郁

选用现代工艺萃取的结合肉类浓缩骨汤为汤底；可根据喜好搭配不同的特色味碟均可，配合芝麻酱更佳；推荐搭配涮食海鲜类及素食类食材。

锅底分类：

白味锅

企业文化：

海底捞始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。