电子秤如何清洗？

很多休闲食品可以采用电子组合秤，实现自动称重。电子组合秤跟给袋式包装机差不多，在国内自主研发生产到普及20余年，已经有很多款式，包括螺杆电子组合秤、微型电子组合秤、高速电子组合秤等……

本文重点分享电子秤的一些清洗知识。

1. 如瓜子、花生、坚果等炒货类食品，优先考虑平板电子组合秤（10斗、14斗），也可以不考虑防水功能。往往这种产品车间比较干燥，也不会有黏稠的杂质污染电子秤各表面，因此可以直接采用气枪吹气，把电子秤上面与食品有接触的表面吹干净即可。

2. 如榨菜、萝卜、辣子鸡丁等带油性物质、芝麻、辣椒片或潮湿物料，这些产品粘稠度比较高，可以先采用气枪处理后，再通过水冲洗。电子秤下面的集料斗出口接排水管，避免污水冲到电子秤的给袋式真空包装机或立式机。由于螺杆电子组合秤的螺杆以及顶部拌料部分不易拆卸，因此用水冲洗后再用抹布擦干，同时还要酒精消毒。其他部件比如缓存斗、称重斗、斜槽、集料斗都是可简易拆卸，拆下来之后用热碱水浸泡，清水冲洗。

3. 清洗电子秤原则上是从上往下陆续清洗，上面的部件清洗干净舟，再拆洗下面的部件。

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