很多人带着真空包装的食品去高原地区旅游，发现食品袋膨胀起来了，甚至会爆炸。

裕东自动化小编为这个现象做一下分析：

众所周知，高原地区空气稀薄，外界大气压强相对比较低。在平原地区做好的真空包装食品，如果带到高原地区，该食品的外界

空气压力会随着海拔高度的增长而减少，那么外界压力不够的情况下，袋子会慢慢恢复未抽真空的状态，甚至会直接膨胀。

从专业角度分析：

真空有一个基本原则，即真空一定是空间，空间不一定是真空。在真空科学中，真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态。人们通常把这种稀薄的气体状态称为真空状况。这种特定的真空状态与人类赖以生存的大气状态相比较，主要有如下几个基本特点：

（ 1 ）真空状态下的气体压力低于一个大气压，因此，处于地球表面上的各种真空容器中，必将受到大气压力的作用，其压强差的大小由容器内外的压差值而定。由于作用在地球表面上的一个大气压约为 101325N/m²，因此当容器内压力很小时，则容器所承受的大气压力可达到一个大气压。

（ 2 ）真空状态下由于气体稀薄，单位体积内的气体分子数，即气体的分子密度小于大气压力的气体分子密度。因此，分子之间、分子与其他质点（如电子、离子等）之间以及分子与各种表面（如器壁）之间相互碰撞次数相对减少，使气体的分子自由程增大。

那么，给袋式真空包装机在平原地区生产好之后，可以销售到高原地区吗？

答案：肯定是可以的。

有些人知道气压的问题，采用大点的真空机，以为真空机变大了就能达到效果，往往很多人忽略了高原地区水的沸点也会低。水在高原地沸点会达不到100度，因为高原气压低；我们抽真空，相当于气压超级低，水的沸点直接降到常温。因此，控制好物料入袋时的问题也是非常重要。

本文由网络转载，仅供给袋式包装机爱好者研究学习，若涉及侵权，请联系客服删除。